Le Potager du Marais

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Le Potager du Marais

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BIENVENUE AU POTAGER DU MARAIS !


Depuis décembre 2003, Le Potager du Marais réadapte la cuisine traditionnelle française dans un style végane. Il est un pont entre deux cultures et tente d’allier le meilleur de l’une et de l’autre. On prend soin de la dimension locale et saisonnière de nos besoins qui sont 100% végane et naturel avec de nombreuses options sans gluten. Nos partenaires sont principalement issus de l’Agriculture Biologique et du commerce équitable.

Bons vivants nous fûmes, bons vivants nous resterons mais pas à n’importe quelles conditions. Notre époque est critique pour l’humanité, sa santé, son environnement. Quand on a pris conscience de la souffrance Animale que produit notre régime alimentaire intensif, on a voulu démontrer qu’il était possible de trouver des alternatives aux animaux pour mijoter nos bons p’tits plats sans se priver du plaisir gustatif, de garder le meilleur d’hier pour un meilleur demain. C’est l’harmonie de l’authenticité, de la Nature et du goût qui singularise notre cuisine raisonnée.

Au plaisir de vous faire plaisir et de vous inspirer vers un monde végane !

L’équipe du Potager du Marais.


 

« Si nous voulons assurer la pérennité et l’épanouissement de l’espèce humaine sur la planète, nous sommes appelés à construire de nouveaux modèles de société qui placent l’être humain et la nature au cœur des priorités. En tout premier lieu, cette société pérenne se doit de nourrir sainement sa population, de préserver et régénérer le milieu naturel et recréer du lien entre les humains et la nature, avec le souci qu’impose à notre conscience, de la manière la plus rigoureuse, le sort des générations futures. »

Pierre Rabhi – extrait de « Vers la sobriété heureuse » (Acte Sud avril 2013)
Initiateur du Mouvement Colibris, reconnu expert international pour la lutte contre la désertification, Pierre Rabhi est l’un des pionniers de l’agriculture écologique en France. Depuis 1981, il transmet son savoir-faire en Afrique en cherchant à redonner leur autonomie alimentaire aux plus démunis et à sauvegarder leur patrimoine nourricier.